KAI - Ceramic-bonded whetstone 300/1000
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Dieser Kombinationsstein zum Schärfen von Messern wird nicht nur für Kai Shun Messer empfohlen, sondern auch für andere professionelle Messer. Der Stein schärft praktisch alle Messer (außer Messern mit Wellenschliff), und der Vorgang erfordert ein Eintauchen in Wasser für 10 bis 15 Minuten vor der Verwendung. Der Stein hat eine grobe Körnung (300) auf einer Seite, um kleine Defekte zu beseitigen und die Schneide wiederherzustellen, und eine feine Körnung (1000) auf der anderen Seite, um die Messerschneide für ein scharfes Finish zu verbessern. Abmessungen: H18.4cmxL6.2cmxW2.8cm Material: Keramik Referenz: DM0708
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