KAI - Pedra combinada 300/1000
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Dieser kombinierte Schleifstein, der zum Schärfen von Messern entwickelt wurde, wird nicht nur für Kai Shun Messer empfohlen, sondern auch für andere professionelle Messer. Der Stein stellt nahezu alle Messer wieder her (außer Messer mit Wellenschliffklinge). Der Vorgang erfordert ein Einweichen in Wasser für 10 bis 15 Minuten vor der Verwendung. Der Stein hat auf einer Seite eine grobe Körnung (300), um kleine Fehler zu beseitigen und die Schneide wiederherzustellen, und auf der anderen Seite eine feine Körnung (1000), um die Messerschneide für ein scharfes Finish zu verfeinern. Abmessungen: A18.4 cm x C6.2 cm x L2.8 cm Material: Keramik Referenz: DM0708
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