KAI Seki Magoroku Kinju - Couteau Yanagiba (8,25")

Name: KAI Seki Magoroku Kinju - Couteau Yanagiba (8,25")
Brand: Cutipol
SKU: SKU-333376-default
Price: 65.63 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

KAI Seki Magoroku Kinju - Couteau Yanagiba (8,25") - Main image

KAI Seki Magoroku Kinju - Yanagiba knife (8.25“)

$65.63 ~~$87.5~~ In stock

Category: Cuisine

Avec une lame longue et tranchante, ce couteau professionnel de Kai est le seul qui vous permette de trancher finement et parfaitement le poisson cru, par exemple pour préparer des sushis et des sashimis. Les couteaux de chef des séries Seki Magoroku Kinju et Hekiju sont particulièrement légers en main et permettent une coupe précise. La forme typique de la lame japonaise associée au manche noir simple crée une esthétique minimaliste et intemporelle. Dimensions : Lame 8.25 pouces / 21 cm ; manche 12.9 cm Référence : AK1105

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Olivia ★★★★★ Oct 20, 2026

The blade glides through salmon like butter, leaving a mirror-smooth cut that actually holds up on the board. I've owned other slicers, but the length here gives me the leverage to do one clean pull instead of sawing.

Natalie L. ★★★★★ Oct 18, 2026

The blade’s length makes slicing through raw salmon feel almost effortless, and the first cut on a sashimi platter was noticeably cleaner than what I’m used to. I appreciate how thin the slices come out—it’s exactly what I needed for better presentation.

Lily A. ★★★★★ Oct 13, 2026

The 8.25 inch blade glides through ahi tuna like it's soft butter, and I finally got paper-thin sashimi slices without tearing the fish. The edge is scary sharp out of the box, so I keep it in its sleeve between uses.