為餐桌挑選合適的餐盤

By Cutipol: The Shape of Tomorrow’s Cuisine | Official Store | Published: 2026-10-22

Category: 購買指南

學習如何為您的餐桌挑選完美的上菜盤、奶油盤或烤盤。本指南涵蓋材質、尺寸和保養的取捨考量。

快速解答

首先決定你最常使用的用途。陶瓷餐盤適合日常餐點，奶油盒能讓奶油在餐桌上保持新鮮，鑄鐵烤盤則可應付高溫烘烤。

陶器與陶瓷餐盤保溫性佳且外觀質樸，但掉落時可能碎裂。鑄鐵幾乎堅不可摧，非常適合從烤箱到餐桌的料理，但重量較重且需定期養鍋以防生鏽。ABS 樹脂輕巧，適合晾乾或收納，但不能放入烤箱或微波爐。

一個 38 公分的橢圓餐盤可容納整份烤肉或大份沙拉，但在小餐桌上可能顯得過大。適合標準奶油包的奶油盒能讓奶油隨手可得，又不佔空間。烤盤則需配合烤箱內部尺寸——購買前請先測量。

陶器通常可用洗碗機清洗，但手洗能保護釉面與自然瑕疵。鑄鐵必須手洗並立即擦乾以防生鏽。木蓋（如橡木）需定期上油，且不可放入洗碗機。購買前務必檢查保養標籤。

你要盛裝什麼？ 烤肉或燉菜，請選擇鑄鐵等耐烤箱的餐盤。冷盤或麵包，陶瓷餐盤就很合適。奶油或抹醬，有蓋奶油盒能保持新鮮。
你會在哪裡使用？ 如果餐盤需從烤箱直接上桌，請選擇鑄鐵或可耐熱的陶器。如果只放在流理檯或餐桌上，任何材質都可以——只需確認保養說明。
你願意花多少時間保養？ 陶器與陶瓷保養簡單（大多可用洗碗機）。鑄鐵與木蓋需手洗並偶爾上油。請根據你的習慣選擇。 如果你偏好省事，請避免選擇有木蓋或鑄鐵的產品。