SERAX Surface 烤箱皿XL：烘焙與上菜技巧
By Cutipol: The Shape of Tomorrow’s Cuisine | Official Store | Published: 2026-10-26
Category: 產品評論
了解如何充分利用 SERAX Surface Oven Dish XL：從烤箱安全烘焙到餐桌上的時尚呈現，並提供實用的保養與上菜技巧。
快速解答
使用 SERAX Surface 烤箱盤 XL 既可烘焙也可上菜：它能從烤箱直接端上餐桌，只要幾個簡單步驟，就能讓它多年保持亮麗如新。
為什麼 XL 尺寸適合烘焙與上菜
SERAX Surface 烤箱盤 XL 尺寸為 37 公分 × 28 公分，為烤肉、千層麵或配菜提供寬敞空間。同樣的尺寸也讓它成為直接端上餐桌時的搶眼擺盤器具，省下額外的盤子與清洗工作。
由於它由鑄鐵製成，保溫效果良好。這意味著食物在用餐期間能保溫更久，但也代表盤身本身會非常燙，因此需要小心拿取。
保養粗糙外層與光滑內層
Surface 烤箱盤刻意採用粗糙、未拋光的外層，與光滑的內層形成對比。這種外觀是設計的一部分，所以別期待外側有鏡面效果。光滑的內層更容易清潔，也有助於食物輕鬆脫離。
鑄鐵需要一點細心呵護：避免劇烈溫度變化，清洗後徹底擦乾以防止生鏽。只要妥善保養，這款烤盤就能成為廚房必備用品。
如何使用 SERAX Surface 烤箱盤 XL
- 逐步預熱： 將烤盤放入冷烤箱中，讓它隨烤箱一起升溫。避免將冷烤盤放入熱烤箱，因為劇烈溫度變化可能損壞鑄鐵。 務必從冷烤箱開始，以防止熱衝擊。
- 使用隔熱手套： 鑄鐵會變得非常燙，且高溫持續很久。從烤箱移到餐桌時，務必使用厚隔熱手套或隔熱墊。 即使靜置過後，也絕不可在沒有防護的情況下拿取烤盤。
- 保護桌面： 上菜時在烤盤下方放置隔熱墊或耐熱墊。高溫可能損壞木質或層壓板表面。 務必使用隔熱墊來保護桌面。
- 溫和清潔： 烤盤冷卻後，用溫水和柔軟海綿清洗。避免使用可能刮傷光滑內層的粗糙刷具。用毛巾徹底擦乾以防止生鏽。 存放前務必完全擦乾，避免濕氣造成損害。
- 妥善存放： 將烤盤存放在乾燥處。若要在上方堆疊其他物品，請在之間放置柔軟布料以保護表面。 堆疊時使用布料隔層，防止刮傷。
產品資訊
- SERAX Surface - 黑色 XL 烤箱盤: 這款烤盤由鑄鐵製成，外層粗糙未拋光，內層光滑細緻。光滑內層讓清潔與食物脫離更輕鬆，而粗獷外層則賦予它獨特外觀，與 SERAX Surface 系列相得益彰。
SERAX Surface - 黑色 XL 烤箱盤
