SERAX Panela Verde S 小さな鍋の調理ガイド

クイックアンサー

SERAX Surface Panela Verde Sは、一人分の料理をじっくり煮込むのに最適な小型の鋳鉄鍋です。弱火でゆっくり予熱し、手洗いすることで、緑色のエナメル仕上げを美しく保てます。

小さな鍋でステップバイステップ調理

1. 弱火で予熱： 空の鍋をコンロの弱火で2～3分加熱します。鋳鉄は均等に熱を伝えますが、急な高温は食材がくっついたり焦げたりする原因になります。 必ず弱火から始めてください。鍋は十分に熱くなります。
2. 油またはバターを加える： 温まったら、少量の油またはバターを加えて底全体に広げます。これにより、食材がくっつくのを防ぎ、表面のシーズニングにも役立ちます。 底を覆うのに十分な量を使いますが、食材が泳ぐほど多くは使わないでください。
3. 香味野菜を炒める： 玉ねぎ、にんにく、スパイスなどを加え、香りが立つまで、通常1〜2分炒めます。焦げないように頻繁にかき混ぜてください。 焦げ色がつきすぎるようなら、火を弱めます。
4. 主な材料を加える： タンパク質や野菜を加え、全体が軽く焼き色がつくまで調理します。これにより、液体を加える前に風味が引き立ちます。 鍋に詰め込みすぎないでください。必要に応じて数回に分けて調理します。
5. 液体を注いで煮込む： ブロス、ワイン、またはトマトを加え、弱火で煮立たせます。スマートリッドで蓋をし、火を弱めます。 激しく沸騰させるのではなく、弱火でことこと煮ることで、最高の食感が得られます。
6. ゆっくり加熱し、確認： 15～20分間、かき混ぜずに加熱し、火の通り具合を確認します。鍋の保温性が高いため、数分早く火を止め、余熱で仕上げることができます。 余熱で加熱が進みすぎることがあります。盛り付ける前に味見をしてください。
7. 手洗いで優しくお手入れ： 鍋が完全に冷めてから洗ってください。ぬるま湯と柔らかいスポンジを使い、エナメルを傷つける可能性のある研磨剤入りのたわしは避けてください。 しっかり乾かし、蓋を外した状態で保管して湿気の発生を防ぎます。

製品情報

• SERAX 表面 – Panela verde S: 迷彩柄のグリーン鋳鉄鍋は、耐性に優れたホーロー加工により、キッチンのデザインに力強い魅力を加えます。耐久性の高いホーローなので、毎日の使用による摩耗を気にせず、鍋のまま調理して食卓に出せます。

  

• SERAX Surface - Panela verde S: 熱を長時間保ち、温度変化に非常に強いため、じっくり煮込む調理に最適です。弱火でシチューや煮込み料理をとろとろに仕上げ、エネルギーを節約しながら柔らかい結果が得られます。