Como preparar café no fogão com uma Moka Pot

Resposta rápida

Para preparar café de fogão com uma Moka pot, encha a base com água até abaixo da válvula de segurança, adicione café moído fino ao cesto sem compactar, enrosque a parte superior e aqueça em lume médio até ouvir um gorgolejo.

Passos para preparar café de fogão com uma Moka pot

1. Encha a base com água: Encha o compartimento inferior com água fria até abaixo da válvula de segurança. Não ultrapasse a linha da válvula—encher demais pode causar acumulação perigosa de pressão.
2. Adicione café ao cesto: Coloque o cesto do filtro na base e encha-o com café moído médio-fino. Nivele o café com um dedo, mas não compacte nem pressione—compactar cria demasiada resistência e resulta em café amargo.
3. Monte e aqueça: Enrosque firmemente o compartimento superior na base. Coloque a Moka pot num queimador de fogão em lume médio. Evite lume alto, que pode queimar o café e deformar o alumínio. Verifique se a junta está limpa e bem colocada para evitar fugas de vapor.
4. Aguarde pelo gorgolejo: Ouça um som de gorgolejo constante enquanto o café sobe para o compartimento superior. Assim que o gorgolejo se tornar irregular e o fluxo ficar pálido, retire a panela do lume imediatamente para evitar queimar a bebida.
5. Sirva e limpe: Mexa o café no compartimento superior para misturar as camadas, depois sirva. Enxague todas as peças com água após o uso—não use sabão, pois pode deixar resíduos que afetam futuros preparos. Seque bem a Moka pot antes de guardar para evitar oxidação e prolongar a sua vida útil.

Informações do Produto

• ALESSI - Cafeteira Moka S: Desenhada por David Chipperfield, a cafeteira Moka apresenta uma série de detalhes que tornam o seu design funcional e ergonómico. O punho ergonómico e o design do bico tornam o servir mais seguro e controlado, reduzindo o risco de queimaduras.