如何使用茶葉計時器沖泡完美茶湯
By Cutipol: The Shape of Tomorrow’s Cuisine | Official Store | Published: 2026-10-27
Category: 操作指南
了解如何使用像WMF茶葉計時器這樣的計時器，每次都能完美沖泡茶葉。避免苦味，透過簡單步驟獲得最佳風味。
快速解答
使用茶葉計時器，依照建議時間沖泡茶葉，避免苦澀或風味不足。WMF 茶葉計時器內建計時器與極細濾網，讓這件事變得簡單。
為什麼專用茶葉計時器有幫助
廚房計時器也可以用來泡茶，但像 WMF 這款專用茶葉計時器，將計時與內建細密濾網結合。這表示你可以設定時間、放入茶葉、倒出茶湯，無需額外工具。1L 的容量足夠沖泡一整壺，不鏽鋼材質則能保持溫度穩定。
主要的取捨在於計時器是手動的——你需要自行設定。它沒有自動關閉功能，所以鈴響時你必須在場。相對於它對沖泡時間的控制力，這只是個小小的不便。
選擇正確的沖泡時間
不同茶葉需要不同的時間。紅茶：3–5 分鐘。綠茶：2–3 分鐘。花草茶：5–7 分鐘。白茶：4–5 分鐘。烏龍茶：3–5 分鐘。使用計時器可以免除猜測。
過度沖泡會釋放單寧酸，使茶湯苦澀。沖泡不足則會讓風味平淡。WMF 茶葉計時器讓你能針對你的茶葉類型設定精確分鐘數。
使用茶葉計時器完美沖泡的步驟
- 步驟 1：加水並設定計時器： 將新鮮冷水注入 WMF 茶葉計時器至 1L 標記處。將計時器刻度盤設定為你的茶葉類型建議的分鐘數（例如，綠茶為 3 分鐘）。 在將壺置於熱源上之前，請務必先設定好計時器。
- 步驟 2：加熱水： 將水加熱至適合你的茶葉的溫度。對於綠茶，使用略低於沸點的水（約 175°F / 80°C）。對於紅茶，使用完全滾沸的水。計時器不控制溫度——你必須留意水溫。 水溫過高會燙壞細緻的茶葉，因此如果可能，請使用具有溫度控制功能的熱水壺。
- 步驟 3：加入茶葉並啟動計時器： 將散裝茶葉直接放入壺中（內建濾網會承接茶葉）。按下計時器按鈕開始計時。當計時器鈴響時，立即透過壺嘴倒出茶湯——極細濾網會攔住所有茶葉。 如果計時器鈴響後仍將茶葉留在水中，茶湯會繼續浸泡而變苦。請立即倒出。
產品資訊
- WMF - 茶葉計時器: WMF 茶葉計時器配備計時器，讓泡茶輕鬆不費事，並有極細濾網，連最細小的茶葉都能攔住。極細濾網意味著你不需要額外的濾茶器，而計時器則幫助你精準依照個人喜好沖泡，無需猜測。
WMF - 茶葉計時器
