SERAX Surface 鋳鉄鍋のお手入れガイド
By Cutipol: The Shape of Tomorrow’s Cuisine | Official Store | Published: 2026-10-23
Category: ハウツーガイド
SERAX Surface 鋳鉄鍋のお手入れ方法をご紹介します。ホーロー鋳鉄のお手入れ、サビ防止、panela preta を新品のように保つための専門家のヒント。
クイックアンサー
SERAX Surface 鋳鉄鍋は、中性洗剤と柔らかいスポンジで手洗いしてください。研磨剤入りのスポンジや食器洗い機は、エナメルコーティングを傷めるため避けてください。
ホーロー鋳鉄が特別な理由
生の鋳鉄とは異なり、SERAX Surface 鍋は滑らかなホーロー仕上げで、シーズニング(油ならし)が不要です。そのためお手入れは簡単ですが、ホーローは乱暴に扱うと欠けることがあります。鍋の中では必ず木製またはシリコン製の調理器具をご使用ください。
避けるべきこと
金属たわしや刺激の強い化学洗剤は絶対に使用しないでください。ホーローに傷がついたり、くすみの原因になります。急激な温度変化(熱い鍋を冷水にさらすなど)は、ひび割れの原因となるため避けてください。
段階的な洗浄手順
- 鍋を完全に冷まします: 洗う前に、鋳鉄鍋が室温まで冷めるのを待ちます。熱衝撃はホーローを傷める可能性があります。 熱い鍋を冷水ですすがないでください。
- 中性洗剤で手洗いします: ぬるま湯、中性食器用洗剤を数滴、柔らかいスポンジまたは布を使用します。内側と外側を優しくこすり洗いし、よくすすいでください。 食器洗い機は避けてください。過酷なサイクルと洗剤が、時間の経過とともにホーローを侵食する可能性があります。
- すぐに乾かして適切に保管します: 洗った後はすぐに柔らかいタオルで鍋を拭いて乾かします。保管時は蓋の内側にペーパータオルを敷き、湿気を吸収して臭いを防ぎます。 内部に水を残したままにすると、ホーローが薄い縁や蓋の縁に錆が発生する可能性があります。
製品情報
- SERAX Surface - Panela preta L: 4.6L容量版を含む複数のサイズをご用意。大人数での調理には大きいサイズを、日常の一人または二人分の食事には小さいサイズがより実用的です。

SERAX Surface - Panela preta L
